公開講座 平成22年度（第74回）京都大学 食と農のマネジメント・セミナ－ 第3クラス 食品トレ－サビリティの原理と応用（ケースメソッド）
講義と講師
| 「食品トレーサビリティの原理」 | 京都大学農学研究科 教授 | 新山 陽子 |
| 「さまざまな情報媒体とユビキタス」 | 東京大学情報学環 教授 | 坂村 健 |
| 「近年の食品事故と食品安全・衛生管理の考え方、トレーサビリティの可能性」 | 東京海洋大学 教授 | 日佐 和夫 |
| 「最新事情：欧州のトレーサビリティと食品衛生管理」 | 京都大学農学研究科 教授 | 新山 陽子 |
| 「ケースメソッドによるトレーサビリティシステムづくり演習」 （1）米・米製品、（2）鶏肉 | 食品需給研究センター 主任研究員 東京大学経済学研究科 准教授 京都大学農学研究科 教授 | 酒井 純 矢坂 雅充 新山 陽子 |
期日
平成22年7月26日（月曜日）～28日（水曜日）
対象
食品企業・行政職員・団体職員・農業者・研究者等
場所
農学部講義室等
講習料
15,000円 （初日（講義）のみ参加の場合 5,000円）
他にテキスト代2,500円必要
定員
100名
申込方法
開催要領および申込用紙を下記連絡先まで請求してください。
申込用紙はこちらからもダウンロード可能です。
申込書に必要事項を記入し、返信用封筒（長3規格、切手80円貼付、返信先の住所・氏名記入）を同封のうえ申し込んでください。申込受理後、受講者決定通知および講習会案内を発送します。
申込期間
平成22年6月1日～7月9日まで
（必着・定員になり次第締め切ります）
連絡先
〒606-8502 京都市左京区北白川追分町
京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻 「公開講座係」宛
電話 075-753-6200
今後の予定
食品トレーサビリティ講習会（東京会場）
東京大学大学院 情報学環・学際情報学府 総合分析情報学コースと共催
10月5日（火曜日）： 講義、10月6日（水曜日）： ユビキタスのケースメソッド
第1クラス 短期集中講義形式による複式簿記の原理と実践
平成23年2月8日（火曜日）～9日（水曜日）
第2クラス 環境評価講習会（新設）
平成22年11月22日（月曜日）（京都会場）
平成22年11月29日（月曜日）（東京会場）