公開講座 平成25年度（第77回）京都大学 食と農のマネジメント・セミナー 第3クラス 食品トレーサビリティの原理と応用（ケースメソッド）
※ 講習料を変更しました。（2013年7月1日）
※ 申込用紙ファイルを差し替えました。（2013年6月25日）
開講日
平成25年7月31日（水曜日）～8月1日（木曜日）
場所
京都大学農学部講義室
対象
食品企業・行政職員・団体職員・農業者・研究者等
講義と講師
| 「食品トレーサビリティの原理」 | 京都大学農学研究科教授 | 新山 陽子 |
| 「世界のトレーサビリティ」 | 東京大学経済学研究科准教授 | 矢坂 雅充 |
| 「さまざまな情報媒体とユビキタス」 | 東京大学情報学環教授 | 坂村 健 |
| 「近年の食品事故と食品安全・衛生管理の考え方、トレーサビリティの可能性」 | 東京海洋大学元教授 | 日佐 和夫 |
| 「トレーサビリティシステム基本構想書と実施計画の作成」 | 食品需給研究センター主任研究員 | 酒井 純 |
| 「ケースメソッドによるトレーサビリティシステムづくりの演習」 生鮮加工品
|
食品需給研究センター主任研究員 京都府 東京大学経済学研究科准教授 京都大学農学研究科教授 |
酒井 純 佐々木 敬之 矢坂 雅充 新山 陽子 |
定員
100名
講習料
15,000円（初日（講義）のみ参加の場合は7,000円1日のみ参加の場合は7,000円）
他にテキスト代2,500円必要
申し込み方法
- 開催要領および申込用紙を下記申し込み先まで請求してください。
申込用紙はこちらからもダウンロード可能です。 - 申込用紙に必要事項を記入し、返信用封筒（長3規格、切手80円貼付、返信先の住所・氏名記入）を同封のうえ申し込みください。
- 申し込み受理後、受講者決定通知および講習会案内を発送します。
申し込み期間
平成25年6月13日（木曜日）～7月23日（火曜日） 必着
※ ただし、定員になり次第、締め切ります。
申し込み・問い合わせ先
京都大学大学院農学研究科 生物資源経済学専攻「公開講座係」
〒606-8502 京都市左京区北白川追分町
電話： 075-753-6200
その他
修了者には、試験を経て、トレーサビリティ管理士（初級、中級）の検定段位を授与します。試験などの詳細については、講習会で説明します。
今後の開催予定
- 食品トレーサビリティ講習会（東京会場）
- 第1クラス 短期集中講義形式による複式簿記の原理と実践
平成26年2月10日～11日
/ja/news_data/h/h1/news4/2013/140211_1.htm - 第2クラス 環境評価講習会
平成25年12月6日（京都会場）
平成25年12月7日（東京会場）