◆2013년3월22일 전자서적 '세계의 요리'를 발행했습니다.

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　농학연구과•농학부의 국제교류실은 활동의 일환으로서 2004년부터 2008년까지 해외 유학생과 연구자들에 의한 '요리강습회'를 개최했습니다. 이 강습회는 큰 반향을 불러일으켜 총 31차례 개최되었고 참가자도 유학생에 더해서 일본인 학생과 교직원에 이르기까지 총 600명에 이르렀습니다. 이번 강습회에서 소개된 유학생들의 모국 가정요리 레시피를 정리하여 전자서적 '세계의 요리'(영어명: Dishes from Around the World)으로 발간했습니다. 이 책은 27개 국가와 지역, 128가지 요리를 일본어와 영어로 병기하여 소개하고 있습니다. 요리뿐만 아니라 각국의 자연과 세계유산 등의 사진도 함께 담아 아름답고 즐거운 시간을 맛볼 수 있는 특별한 요리책으로 구성되어 있습니다.

　소개된 요리는 일반적인 가정요리이며 결코 만드는 방법이 어렵거나 비용과 시간이 드는 요리가 아닙니다. 일부 특수한 식재료도 있지만 기본적으로 일본에서 구할 수 있는 재료를 사용하고 있습니다. 세계의 요리를 한 번 만들어서 맛보시고, 그 나라의 식문화를 접해 보시길 바랍니다.